भारत में करी पत्ते का इस्तेमाल हर किचन में अब ज्यादार सब्जियों में इस्तेमाल होने लगा है. सब्जी में इसके पड़ने से स्वाद ही डबल हो जाता है. दक्षिण भारतीय डिशेज में इस पत्ते का तड़का लगाया जाता है. यूं कहे करी पत्ते से किसी भी खाने का टेस्ट बेहतर किया जा सकता है. ज्यादातर लोग इसे बाजार में खरीदते है तो कई लोग घर के गमले में ही उगाते हैं.